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槟榔代茶,南宋时期独特的社交礼仪

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俗话说:“槟榔在手,天下我有”。初次见面,分享一颗“好槟榔”,不仅得体有面,还是当下又潮又酷的社交新方式。殊不知,早在南宋时期,槟榔就已经作为“社交抢手货”而饱受赞誉,婚嫁喜事、待客交友都少不了它。

据了解,宋代自靖康之变衣冠南渡,经济发展和对外贸易成了国策,人口货物的流动也带动了生活习惯的变化。根据宋孝宗兴隆年间的进士,温州人周去非的观察,从福建、四川南部、贵州到广西等地,形成了一股流行嚼槟榔的风俗。

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当时,点茶这种社交饮品由于工序繁杂,只能通行于上流社会,而无法在民间普及流通。于是,各种相对简单的社交方式就应运而生,嚼槟榔就是其中之一。不单豪门贵戚、官宦人家,连一般的行业人家、市井百姓,也要以槟榔代茶作礼。其中,以广州最为盛行,无论男女老幼,还是富贵贫穷,从早到晚,宁可不吃饭,也不能不嚼槟榔!

为什么南宋时代的广州人如此痴迷于嚼槟榔呢?当地人给出的理由是:“槟榔可以助人避瘴气,通气、消食。”关于此还有一件有趣的轶事,南宋文人罗大经在客居岭南时,开始对于槟榔完全是拒绝的,认为槟榔防瘴气根本是无稽之谈,直到过了一段时间,在众人的鼓励下尝试,一年之后他竟然完全爱上了槟榔,达到了没有槟榔不行的地步,称:不可一日无君。可以说,真香定律是没有一个人能够逃过。

而且,与现代人嚼槟榔不同,南宋时代人们讲究风雅,嚼槟榔的方式堪比点茶。一般都是先把槟榔斩成碎粒备用,然后将蚬壳烧磨成粉末,取大约一铢蚬灰放在葫芦叶上,用水调和,再把槟榔粒像包烤鸭肉一样包裹后,送入嘴里咀嚼。吃完槟榔就会出现面热潮红,如喝酒后的那种状态。

无论是古代还是现今,无论在士大夫的餐宴上还是当代充满社交达人的街头巷尾,槟榔已经成为了人们日常生活中的“社交单品”,槟榔文化也融入生活、改变生活,成为一种独特的社交礼仪。

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