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技术创新,坚守品质,口味王引领槟榔产业绿色发展

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近年来,槟榔产业链规模持续扩大,整个产业产值高达数百亿。在消费者的高需求和产业发展形势的驱动下,不少深耕精加工的槟榔企业开始主动自我革新,向可持续的绿色发展方式转型,在生产工艺和研发技术等方面实现了重大突破,槟榔头部企业口味王集团就是其中的佼佼者。

如何通过工艺创新改变传统发展方式推动槟榔生产加工的转型升级,是槟榔产业能否适应高质量发展要求的关键一环。为此,口味王集团创新研发出青果槟榔原籽蒸汽烘干法,在行业首创无烟熏技术和青果精制技术,采用特制的热能集成槟榔烤箱,用锅炉热水能集中供热烘烤,既实现了卫生环保,又有效提高烘烤效率,保障了槟榔果的质量。

据了解,在口味王集团的带动下,目前全行业有80%的槟榔产品都采用新技术,改变了多年来槟榔烟熏火烤的原始方式,让产业从上游开始转向可持续的健康发展。

在引领产业可持续发展的同时,口味王集团也在努力实现提质增效。依托于科学技术的发展,口味王集团早已进入现代化、智能化、精细化生产阶段。在口味王的生产车间里,各生产环节均已实现了自动化。发籽罐、烤籽机、切籽机、去芯机、点卤机、单口真空包装机、连续膜包装机等加工设备一应俱全。每一颗槟榔都经历了口味王自主研发的入味、入苏、洗籽、烤籽、点卤等18道工艺,才能到达消费者手中。

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生产过程的严格把控,是确保产品品质的关键点。2010年,口味王集团建设了国内槟榔行业唯一具备CNAS认可的食品安全检测实验室,从槟榔的原材料检测、生产工艺的抽样检测,到成品检测都设立了严苛的标准。目前,该实验室已发展成为一个检测技术完善、检验设备和环境设施配套齐全、人员结构合理、管理手段科学的第三方检验检测实验室。

相信未来,口味王集团将不忘初心,持续进行产品品质的升级和技术的研发,提升自身创新发展能力,加速生产智能化转型,带动整个行业健康可持续发展。

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