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创新突破助力乳业升级 蒙牛荣获国家科学技术进步奖二等奖

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11月3日,蒙牛凭借在“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”上做出的贡献,荣获国家科学技术进步奖二等奖。作为一项授予在技术研究、技术开发、技术创新、推广应用先进科学技术成果、促进高新技术产业化,以及完成重大科学技术工程、计划等过程中做出创造性贡献的奖项。对于蒙牛在创新上做出的努力,无疑是最有力的肯定。

践行消费者至上 打造高品质产品

“消费者第一第一第一”一直是蒙牛践行的企业价值观,以蒙牛的产品为例,其中低温鲜奶“每日鲜语”活性蛋白含量显著优于市场同类产品;常温纯牛奶“特仑苏”以每100毫升3.8克天然优质乳蛋白和120毫克天然高钙,为乳品行业树立营养新标准。

此外,蒙牛全面对标世界品质,通过系统性的对美国、澳新、CAC、欧盟等十国/组织产品法规标准分析后,确定以欧盟标准作为对标达标对象,通过源头控制、奶牛养殖、工艺技术升级、检验方法优化等举措,对114项原料指标、38项产品指标进行升级和补充,通过两年多的努力实现主要品类品质达到欧盟标准要求,成为中国乳制品行业目前唯一一家经SGS通标标准技术服务有限公司认证产品品质达欧盟标准的企业。截至2020年底,蒙牛共申请3119件研发创新专利,拥有自主知识产权的产品达62个。

2020年11月,蒙牛面向全球正式发布了《质量安全白皮书》。这是蒙牛历史上首次把企业的质量文化、质量理念、质量实践等方面的经验和积累沉淀集结成的白皮书,对中国乳业高质量发展有重要意义。《白皮书》核心展示了蒙牛的乳业4Q质量管理体系,强调以消费者为核心、以品质为核心,打造覆盖全产业链所有业务活动,为蒙牛卓越运营质量管理体系奠定理论基础、为完善“集团-事业部-工厂”三级管理制度与标准化流程、为全员质量管理行为提供依据。

可持续发展 创新攻坚产业链

创新的理念不止于此,在当下环境中,可持续发展上的创新更显得尤为重要,例如节能技术改造、持续推动污染物减排管理、积极实施资源的循环利用等。只有从多个维度进行创新发展,才能更好做到企业的高速发展。

在国际气候变化应对和国内碳达峰碳中和的大背景下,蒙牛着手开展企业双碳目标策略研究工作,核算掌握基本排放数据,研究测算科学的碳减排目标,规划制定切实可行的低碳运营策略,打造更绿色的供应链,推出更环保的生产和更低碳的产品,为全球乳业贡献中国乳业碳中和的实践与智慧。

同时,联合科研力量针对中国乳业产业链各个环节的薄弱点进行攻坚,带动了中国乳业整体技术提升。自2018年起,蒙牛启动“品质提升”策略,致力于全产业链技术与品质的全面提升。通过“质量管理体系3.0升级”、“食安三级风险地图”、“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”、“全线产品欧盟采标”、“营养健康新升级”等项目,使蒙牛的质量管理从“更安全”走向“高品质”。

面对着世界大环境下的竞争格局,只有不断的在各个方面不断创新谋变,才能在帮助企业乃至整个行业的高品质发展,为消费者带来更多更优质的产品。

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